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こや・こや

Author:こや・こや
沢山あるブログの中から遊びに来てくれてありがとう♪
名前：こや
性別：女性
富山から２０１４年１月に東京墨田区に引越ししました。
東京での飲み食いを綴ります。

ビールにワインに日本酒
なんでも好き(^o^)

気軽に遊びに来てくださいね～♪

★返事はこちらでさせてもらってます♪


★レンジは６００ｗを使っています。

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2010.05.11(Tue) 12:00
餃子春雨団子♪
餃子春雨団子♪

こや 629

餃子味の肉団子です(*^-^*)
春雨も入ってボリュームＵＰ♪
つるるん食感も楽しい1品ですよ～～


餃子春雨団子
材料（4センチぐらいの大きさ16個分）
　　　・　豚ひき肉　250ｇ
　　　・　春雨　20ｇ
　　　・　片栗粉　大さじ１

　　　[A] 卵　1個
　　　・　塩　小さじ4分の１
　　　・　中華スープの素　小さじ2分の１
　　　・　お酒　大さじ１
　　　・　醤油　大さじ１
　　　・　にんにく（すりおろし）　小さじ2分の１
　　　・　生姜（すりおろし）　小さじ2分の１
　　　・　砂糖　小さじ2分の１
　　　・　胡麻油　小さじ１

　　　[B] にら　4分の1束（みじん切り）
　　　・　葱　10センチ（みじん切り）
　　　・　片栗粉　大さじ３
　　
　　　[C] 醤油　大さじ１
　　　・　酢　大さじ１
　　　・　豆板醤　小さじ2分の１
　　　・　胡麻油　小さじ2分の１
作り方
　　　１　春雨はお湯で戻して、水を切り、1センチぐらいの幅に
　　　　　切って、片栗粉大さじ１をまぶしておく。
　　　２　豚ひき肉と[A]を混ぜ、粘りが出るまでよく混ぜる。
　　　３　よく混ざったら、[B]と春雨を入れまたよく混ぜ、4センチぐらいの
　　　　　大きさに丸める。
　　　５　フライパンを熱して胡麻油を適宜ひき中火にして、肉団子を入れ
　　　　　焦げ目付いたらひっくり返す。
　　　６　お水を2分の1カップ入れ、強火にして、蓋をして、
　　　　　４～５分、水気がなくなったら出来上がり～♪
　　　　　[C]を混ぜたタレで召し上がって下さいね♪　　　　
　　　　

餃子味なので、間違いない美味しさです(*^-^*)
春雨の食感もいいし、これはビールが止まりませんよ～～
ご飯だってがっつりいけちゃいますよ～～♪




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<続きは感動のベーグル♪>　　　　 

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2009.07.03(Fri) 17:55
えごま団子
えごま団子♪

koya 1854



えごまですよ～♪

えごまの葉分かりますか？
よく韓国の焼肉屋さんで焼肉を包む為の葉っぱが
出てきますよね(*^^*)
その中の大葉が大きくなったような葉です。


えごまの葉を使っての１品です～～(^◇^)

えごま団子
材料（４人分）
　　　・　えごまの葉　１０枚
　　　・　豚肉　300ｇ
　　　・　玉ねぎ１/２個（みじん切り）
　　[A]　にんにく　小１/２（すりおろし）
　　　・　醤油　小１
　　　・　塩　小１/２
　　　・　酒　大１
　　　・　ごま油　小１
　　　・　片栗粉　大３
　　　・　卵　１個
　　[B]　醤油　大２
　　　・　砂糖　大１/２
　　　・　酒　大１
　　　・　にんにく　小１/２（すりおろし）
　　　・　すりごま　小１
　　　・　ごま油　小１
　　　・　韓国産唐辛子粉　小１
作り方
　　　１　玉ねぎはみじん切りにして、ラップをして
　　　　　レンジに２分かけ、冷ましておく。
　　　　　えごまの葉は半分に切っておく。
　　　　　[B]はよく混ぜておく。
　　　２　豚肉に玉ねぎと、[A]を混ぜよく練る。
　　　３　えごまの葉に２の種を適量乗せ
　　　　　えごまの葉でくるむようにする。
　　　４　フライパンにサラダ油を入れ、
　　　　　３を中火で焼く。
　　　５　蓋をして、表3分、裏３分ほど焼いて
　　　　　最後に「Ｂ］のタレを絡まして出来上がり～～♪

えごまの葉がない場合は紫蘇でやっても
　美味しく出来ます。

種は柔らかいので、えごまの葉を手に乗せ
　そこに肉種を落とすようにするとキレイに巻けます。

韓国産唐辛子がない場合は一味で代用
　出来ますが、量を少なめにして下さい。
　



韓国風の肉団子です～～(*∩.∩*)

えごまの独特の苦味がぴったり！

えごまの葉ってなかなか売ってないかもしれないけど、
もし手に入ったら是非作ってみてね～～♪
もちろん、大葉でも美味しいよん



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