毎日、旦那さんと２人晩酌～♪美味しいものいっぱい食べまくり～♪
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2010.01.29(Fri)
00:30
春菊豆腐♪
春菊と豆腐を塩味で煮てみました～(*^-^*)
春菊と塩味って合うんです♪
にんにく、生姜も入って、体もポカポカ、日本酒にもぴったりですよ～
春菊豆腐
材料（4人分）
・ 春菊 ２分の1束
・ 豆腐 1丁と2分の１丁
[A] にんにく １かけ（みじん切り）
・ 生姜 １かけ（みじん切り）
・ 葱 ７～８センチ（みじん切り）
・ ごま油 適宜
[B] 水 １００ｃｃ
・ 中華スープの素 小さじ１
・ 塩 小さじ４分の１
・ 酒 大さじ１
・ みりん 小さじ１
・ 水溶き片栗粉 適宜
作り方
１ 豆腐は水切りをして、１、５センチ角の
大きさに切る。
春菊は葉と茎に分け、葉は2センチぐらいのざく切り、
茎は１センチ幅に切る。
２ 鍋にごま油をひき、[A]を入れ、中火にかけ、
香りが出るまで炒める。
春菊の茎も入れ、さらに1分ぐらい炒める。
３ そこに、[B]と豆腐を入れスープが湧いたら火を中火に落として、
５～６分煮る。
味みをして、味が薄かったら塩で味を整える。
そこに春菊の葉を入れ、２分ほど煮る。
４ 水溶き片栗粉を入れ、火を強め、１分煮て、最後にごま油を
小さじ１(分量外）を香り付けに入れ出来上がり～♪
好みで胡椒をかけて食べて下さいね～♪
香りよい春菊豆腐が出来ました～♪
ごま油の香りも春菊に合うんです(^◇^)
小さい土鍋があれば、土鍋でそのまま作って、食卓に出したら、
あつあつ美味しいよ～♪
お手数ですがぽちっとおねがいします♪励みになります(*^u^*)
<続きはプレミアムケーキと。。♪>
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