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こや・こや

Author:こや・こや
沢山あるブログの中から遊びに来てくれてありがとう♪
名前：こや
性別：女性
富山から２０１４年１月に東京墨田区に引越ししました。
東京での飲み食いを綴ります。

ビールにワインに日本酒
なんでも好き(^o^)

気軽に遊びに来てくださいね～♪

★返事はこちらでさせてもらってます♪


★レンジは６００ｗを使っています。

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2010.01.29(Fri) 00:30
春菊豆腐
春菊豆腐♪


RIMG2096.jpg


春菊と豆腐を塩味で煮てみました～(*^-^*)
春菊と塩味って合うんです♪

にんにく、生姜も入って、体もポカポカ、日本酒にもぴったりですよ～


春菊豆腐
材料（4人分）
　　　・　春菊　２分の1束
　　　・　豆腐　1丁と2分の１丁

　　　[A] にんにく　１かけ（みじん切り）
　　　・　生姜　１かけ（みじん切り）
　　　・　葱　７～８センチ（みじん切り）

　　　・　ごま油　適宜

　　　[B] 水　１００ｃｃ
　　　・　中華スープの素　小さじ１
　　　・　塩　小さじ４分の１
　　　・　酒　大さじ１
　　　・　みりん　小さじ１

　　　・　水溶き片栗粉　適宜
作り方
　　　１　豆腐は水切りをして、１、５センチ角の
　　　　　大きさに切る。
　　　　　春菊は葉と茎に分け、葉は2センチぐらいのざく切り、
　　　　　茎は１センチ幅に切る。
　　　２　鍋にごま油をひき、[A]を入れ、中火にかけ、
　　　　　香りが出るまで炒める。
　　　　　春菊の茎も入れ、さらに1分ぐらい炒める。
　　　３　そこに、[B]と豆腐を入れスープが湧いたら火を中火に落として、
　　　　　５～６分煮る。
　　　　　味みをして、味が薄かったら塩で味を整える。
　　　　　そこに春菊の葉を入れ、２分ほど煮る。
　　　４　水溶き片栗粉を入れ、火を強め、１分煮て、最後にごま油を
　　　　　小さじ１(分量外）を香り付けに入れ出来上がり～♪
好みで胡椒をかけて食べて下さいね～♪
　　　　
香りよい春菊豆腐が出来ました～♪
ごま油の香りも春菊に合うんです(^◇^)

小さい土鍋があれば、土鍋でそのまま作って、食卓に出したら、
あつあつ美味しいよ～♪




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<続きはプレミアムケーキと。。♪>　　　　 

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