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こや・こや

Author:こや・こや
沢山あるブログの中から遊びに来てくれてありがとう♪
名前:こや
性別:女性
富山から2014年1月に東京墨田区に引越ししました。
東京での飲み食いを綴ります。

ビールにワインに日本酒
なんでも好き(^o^)

気軽に遊びに来てくださいね~♪

★返事はこちらでさせてもらってます♪


★レンジは600wを使っています。

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2010.05.24(Mon) 01:00
ひよこ豆のカレーピクルス♪

こや 780

ひよこ豆のカレーピクルスです♪
ひよこ豆ってカレー味と合いますよね。

今回はカレーじゃなくピクルスに♪
すっぱすぎないので、さっぱりカレー味がいい感じですよ~(*^-^*)
パクパク箸がとまりません~♪


ひよこ豆のカレーピクルス
材料(4人分)
   ・ 乾燥ひよこ豆(1カップ)
   ・ オリーブオイル 小さじ1
    [A]お水 140cc
   ・ 酢 60cc
   ・ 塩 小さじ1と2分の1
   ・ 砂糖 小さじ1と2分の1
   ・ コンソメスープの素 小さじ1と2分の1
   ・ カレー粉 小さじ1
   ・ にんにく (すりおろし)小さじ1
作り方
   1 ひよこ豆はたっぷりのお水に1晩漬けて戻しておく。
   2 戻したひよこ豆を火にかけ、沸騰したら2~3分茹で、
     ザルにあける。
     ひよこ豆を瓶などに入れておく。
   3 [A]を火にかけ沸騰したら火を止め、ひよこ豆を入れた瓶に
     注いで出来上がり~♪
     1日たったら食べれます。
     食べる時にオリーブオイルを混ぜて食べて下さいね♪
今回は乾燥豆を使いましたが、缶詰の物でも大丈夫です。
漬け汁は食べ終わったら1度沸騰させるともう1回使えます。
 お豆じゃなく玉ねぎを漬けても美味しいですよ♪

ひよこ豆のカレーピクルスが出来ました~~♪
これ、本当箸が止まりません~(*^-^*)
一週間は日持ちがするので、ちょっとした付け合わせにもいいですよ~♪

私は固めのお豆が好きなので乾燥豆を使ってますが、
お手軽に缶詰の豆でも大丈夫です~♪


隊長東京フードスタイルというコンテストをやっています。
優勝者はレシピが本になるそうですよ~♪
第一回は今が美味しい豆のレシピで、〆切りは今日24日。
まだまだ、コンテストは続くので、興味のある方は是非~~♪



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 お手数ですがぽちっとおねがいします♪励みになります(*^u^*)


<続きは光樹トマト♪> 

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