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こや・こや

Author:こや・こや
沢山あるブログの中から遊びに来てくれてありがとう♪
名前:こや
性別:女性
富山から2014年1月に東京墨田区に引越ししました。
東京での飲み食いを綴ります。

ビールにワインに日本酒
なんでも好き(^o^)

気軽に遊びに来てくださいね~♪

★返事はこちらでさせてもらってます♪


★レンジは600wを使っています。

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毎日、旦那さんと2人晩酌~♪美味しいものいっぱい食べまくり~♪
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2009.06.02(Tue) 22:13
そばサラダ♪

RIMG0285.jpg



土曜日の飲み会に出したものです♪
これ、誰にでしても評判がいいの~(*^-^*)
時間がたっても、麺同志がくっつかないので、ホームパーティに
おすすめですよ~

そばサラダ
材料(4人分)
  ・ そば1束
  ・ 大根 5センチ
  ・ ひじき 大2
  ・ 紫蘇 10枚
  ・ にんにく 1かけ
  ・ マヨネーズ 大さじ1
  [A]麺つゆ(2倍濃縮タイプ)1/4カップ
  ・ 柚子胡椒 小1/2
作り方
  1 ひじきは軽く洗って、水から茹でる。
    沸騰したら、1分茹で、戻ったら水をよく切っておく。
  2 大根は5ミリの拍子切りにしておく。
    紫蘇は千切りにして、水に1分さらしてよく水を切っておく。
    そばは袋の表示通りに茹で、水でよく洗い締めておく。
  3 フライパンにオリーブ油を少々引き、にんにくを入れ、
    香りがたったら、大根、ひじきを入れ
    中火で2分ほど炒める。
  4 3にマヨネーズを絡め、[A]をいれ、中火で3分
    煮て、冷めるまでそのままにしておく。
    そばを入れ3と絡め、紫蘇を乗せ出来上がり~♪

ひじきは茹でる事によって、ふっくらすぐ戻ります。
マヨネーズを最初にからめるのは分離しやすいからです。
  でも、分離してもそばを絡めるといい感じになるので大丈夫ですよ~♪
そばを入れる時そば同士がくっついてたら、
  水で軽く洗って、水を切ってからタレに絡めて下さい。

これ、大根の歯ごたえがいい感じなの(^o^)
柚子胡椒のぴりりとした感じが、またいいんだな~~(。^_^。)

そばとゆうと、日本酒って感じだけど、不思議に白ワイン赤ワイン
にもあって万能選手なんです
もちろん、ビールにも♪
マヨネーズの油分があるせいか、麺同志がくっつかないので、
慌てて作る必要もないのでホームパーティにもぴったりですよ~♪



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 お手数ですがぽちっとおねがいします♪励みになります(*^u^*)









   
     
Trackback(0) Comment(4) 
Category:麺類 
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Comment
 

こんにちは、はじめまして!
「そばサラダ」おいしそうですねぇ~!
最初、履歴でココのブログ見つけて、、、
「あぁ、間違えてきたのかなぁ?」
と、思ってたら、また履歴に??アレ~?と、思いよくよく見たら、旦那さんが、ガンプラ作ってらっしゃったんですか?
(笑!!なぁ~るほど!v-315
ちなみに、ここのブログの画像はアングル、色、構成、とても素晴らしいですねぇ!雑誌みたいです!
(プロの人かと思いましたよ!マジで!)
また、遊びに来ます!料理楽しみにしときますねっ!

NAME:n.blood | 2009.06.02(火) 23:55 | URL | [Edit]

 

>n.bloodさん。
遊びに来てくれてありがとうございます~~♪
もしかして、旦那のブログから来て下さったんですか?きゃーー、嬉し恥ずかしですi-179旦那、ガンプラが趣味なんですよ~(笑)
ところで、え、え、---、写真褒めて下さるなんて、感激です(≧∇≦)
私、ブログ初心者なので、毎日試行錯誤なんですよ~~(^_^;
写真は本当に難しくて皆さんどうしてあんなに美味しそうなのかしら?と、思ってたので、すっごく嬉しいです♪
そばサラダお勧めですよ~(^-^)
ワイン会に持って行った時も大好評だったので、
是非作ってみて下さい。
いつでも、遊びに来てくださいね~(*^v^*)

NAME:こや | 2009.06.03(水) 09:41 | URL | [Edit]

 

遅くなりました。
結婚記念日おめでとー

そうそう、そばサラダ美味しいですよね~
またワイン会で作ってくださいね。

NAME:酒の雫 | 2009.06.04(木) 21:51 | URL | [Edit]

 

>酒の雫さん。
ありがとう~(*^O^*)
早いもので、9年目に入ったよ~♪
酒の雫さんに負けないくらい仲良い夫婦目指してくわ~~i-234

そばサラダまた作るね~~v(=^◇^=)v
本当ありがとうね♪

NAME:こや | 2009.06.04(木) 22:12 | URL | [Edit]

 

 Secret?

 

 

 

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