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こや・こや

Author:こや・こや
沢山あるブログの中から遊びに来てくれてありがとう♪
名前:こや
性別:女性
富山から2014年1月に東京墨田区に引越ししました。
東京での飲み食いを綴ります。

ビールにワインに日本酒
なんでも好き(^o^)

気軽に遊びに来てくださいね~♪

★返事はこちらでさせてもらってます♪


★レンジは600wを使っています。

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2009.07.03(Fri) 17:55
えごま団子♪

koya 1854



えごまですよ~♪

えごまの葉分かりますか?
よく韓国の焼肉屋さんで焼肉を包む為の葉っぱが
出てきますよね(*^^*)
その中の大葉が大きくなったような葉です。


えごまの葉を使っての1品です~~(^◇^)

えごま団子
材料(4人分)
   ・ えごまの葉 10枚
   ・ 豚肉 300g
   ・ 玉ねぎ1/2個(みじん切り)
  [A] にんにく 小1/2(すりおろし)
   ・ 醤油 小1
   ・ 塩 小1/2
   ・ 酒 大1
   ・ ごま油 小1
   ・ 片栗粉 大3
   ・ 卵 1個
  [B] 醤油 大2
   ・ 砂糖 大1/2
   ・ 酒 大1
   ・ にんにく 小1/2(すりおろし)
   ・ すりごま 小1
   ・ ごま油 小1
   ・ 韓国産唐辛子粉 小1
作り方
   1 玉ねぎはみじん切りにして、ラップをして
     レンジに2分かけ、冷ましておく。
     えごまの葉は半分に切っておく。
     [B]はよく混ぜておく。
   2 豚肉に玉ねぎと、[A]を混ぜよく練る。
   3 えごまの葉に2の種を適量乗せ
     えごまの葉でくるむようにする。
   4 フライパンにサラダ油を入れ、
     3を中火で焼く。
   5 蓋をして、表3分、裏3分ほど焼いて
     最後に「B]のタレを絡まして出来上がり~~♪

えごまの葉がない場合は紫蘇でやっても
 美味しく出来ます。

種は柔らかいので、えごまの葉を手に乗せ
 そこに肉種を落とすようにするとキレイに巻けます。

韓国産唐辛子がない場合は一味で代用
 出来ますが、量を少なめにして下さい。
 



韓国風の肉団子です~~(*∩.∩*)

えごまの独特の苦味がぴったり!

えごまの葉ってなかなか売ってないかもしれないけど、
もし手に入ったら是非作ってみてね~~♪
もちろん、大葉でも美味しいよん



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 お手数ですがぽちっとおねがいします♪励みになります(*^u^*)




 
Trackback(0) Comment(6) 
Category:豚ひき肉 
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Comment
 

こやさん、こんばんは。
えごま!
実はまだお料理で使った事がないんです。
これ、簡単でおいしそう^^
シソみたいな感覚で使えばいいのかな・・・

そしてバルサビーンズ嬉しいです、ありがとうございます。

そしてそして温かいコメントありがとうございます^^
はなれ。ゆる~い感じで頑張るのでよろしくお願いします!!

NAME:タラゴン | 2009.07.03(金) 23:55 | URL | [Edit]

 

>タラゴンさん。
遊びに来てくれてありがとう~♪

えごま、美味しいですよ~~(*^-^*)
ただ、紫蘇よりくせがあるのでお肉系に使った方がいいと思います。
前、きゅうりに合わせたら微妙だったの。。。(^_^;)
友達は餃子をえごまに包んで食べると美味しいって
言ってたので、試したら美味しかった~~♪

バルサビーンズ、これはリピですよ~~(o∩.∩o)
ハーブを変えたら色々な味試せそうですもんね。
豆好き~~。

はなれ。超楽しみです(≧∇≦)
タラゴンさんの料理大好きです。
今日も実は作る予定。。。(>y<)

NAME:こや | 2009.07.04(土) 07:40 | URL | [Edit]

 

こやさ~~~ん(≧∇≦) ☆
凄い!凄い凄~~い!!
えごまの葉!初めて見ました!!
それをこんな風に調理してしまうこやさん!もっと凄い!!
えごまは栄養に長けていて、とっても美味しいすぐれものですものね♪
これをこんな風に料理してしまうなんて本当に凄い!!

そうそう、昨日のエノキ!!!もの凄く美味しかったです(((≧∀≦**)))
私焦がしてしまったのですが、今度は絶対綺麗に作るね(//∇//)それだけが申し訳なかったです・・(◎_◎;)
そして私のまで作っていただけたなんて・・(≧∪≦*)
こやさ~~~ん♪本当にありがとうございます!!!

NAME:りいこ | 2009.07.04(土) 08:29 | URL | [Edit]

 

>りーこちゃん。
いや~~ん、そんなに褒められると照れちゃうよ~~~o(≧∇≦o)
ただ友達の家に、ものすごい量のえごまの葉があるから、何か料理に使えないかなぁと思っただけだもん(^_^;)
でも、えごまは栄養分がすごいから沢山食べたいよね~~。
普通は余りスーパーでも見ないもんね。。。
りーこちゃんに送りたいわ~~。
友達に感謝だね!

ところで、えのきのお焼き気にいってくれて超嬉しいよ~~(///▽///)ゞ
写真見たけど、焦げてなんかないよ~~。
あんなに素敵に盛ってくれて、感激だよ~~ヽ(´▽`)ノ
わーーい、朝から、テンションあがった!!
ありがとう♪
今から、宴会用の料理だ。
がんばるぞ~~~v(∩_∩)v

NAME:こや | 2009.07.04(土) 12:40 | URL | [Edit]

 

こやさーーーん(/∇\*)

も~~、あんな面白いコメント残してくださって~(笑)

PC目の前にして噴き出してしましましたよ~~
笑ってしまい、また来ちゃいました(//∇//)


も~~、こやさんありがとう(((≧∀≦**)))!!!

NAME:りいこ | 2009.07.06(月) 09:05 | URL | [Edit]

 

>りーこちゃん。
え、え、面白かった~~?

何を言う!!

私の方が朝から大爆笑だよ~~~(≧∇≦)

りーこちゃんの所に行くと元気になれるから、
自分のブログアップしなきゃと思いつつ、
行ってしまうの~~ヽ(。^_^。)ノ

そしたら、そしたら、もう!
朝から笑わせてもらえるし~~( ̄ー+ ̄)
ありがとね~~♪

NAME:こや | 2009.07.06(月) 09:19 | URL | [Edit]

 

 Secret?

 

 

 

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